موکتل چیست؟ چه تفاوتی با کوکتل دارد

موکتل چیست؟

کوکتل و موکتل تفاوت زیادی با هم ندارند ، در واقع تقریبا شبیه هم هستند . نام موکتل شاید برایتان عجیب و نا آشنا باشد که در این مقاله به این میپردازیم که موکتل چیست؟ و موکتل چه تفاوتی با کوکتل دارد؟

کوکتل چیست؟

کوکتل مخلوطی از آب میوه یا سبزیجات ، نوشیدنی های مختلف غیر الکلی مثل قهوه ، سودا ، نوشابه و… ، طعم دهنده های مختلف مثل شکر ، نمک فلفل و… به همراه تزئین کناری یا گارنیش است که همراه یک نوع یا چند نوع مشروب الکلی سرو شده و به روش های مختلف از قبیل هم زدن ، میکس کردن ، شیک کردن و .. میتوان با هم مخلوط کرد.

تفاوت کوکتل و موکتل

موکتل چیست؟

موکتل یا کوکتل ویرجین ، virgin cocktail ، soft cocktail همان کوکتل است که بدون مشروبات الکلی سرو میشود و معمولا به جای الکل در آن از سودا یا نوشابه استفاده شده و سرو میشود.

اگر به عنوان نوشیدنی ها از قبیل کوکتل و موکتل علاقه مند هستید میتوانید کلیک کنید و دستور های متعددی را میتوانید از لینک کوکتل و موکتل میوه فو پیدا کنید.

کوکتل کرن بری آلبالو دارچین – کوکتل ویژه میوه فو

کوکتل جذاب

کوکتل کرن بری آلبالو دارچین

مواد لازم برای تهیه کوکتل کرن بری آلبالو و دارچین به شرح ذیل میباشد.

  • سیروپ کرن بری ۱/۶ بطری سیروپ ، حدودا ۱۵۰ سی سی
  • سیروپ آلبالو ۱/۱۲ بطری سیروپ ، حدودا ۷۵ سی سی
  •  آب به مقدار لازم
  • دو قاشق رب تمشک در صورت تمایل
  • یک قاشق غذاخوری نمک
  • سه عدد چوب دارچین
  • یک تکه از انار
  • چای خشک ۲ قاشق غذا خوری
  • یک عدد بطری حدود ۷۵۰ سی سی

کوکتل کرن بری

طرز تهیه کوکتل کرن بری آلبالو دارچین

ابتدا یک قوری چای فراهم کرده چای خشک و ۲ عدد از چوب های دارچین را در آن میریزیم، سپس مقداری آب را جوش می آوریم و داخل قوری چای میریزیم و میگذاریم دم بکشد تا زمان دم کشیدن آن دیگر مراحل تهیه کوکتل را انجام میدهیم.

تکه های انار را جدا کرده و چند دانه از انار را جدا میکنیم و در داخل بطری میریزیم ، میتوانید برای طعم بهتر ، دانه های انار را فشار دهید. سپس سیروپ  کرنبری و آلبالو را داخل و کم کم آب میریزیم و تکان میدهیم تا شفاف شود. رب تمشک و یک عدد چوب دارچین را داخل جعبه میریزیم ، حال صبر میکنیم تا چای کامل خنک شود سپس چای را داخل معجون درست شده ریخته و به آن نمک اضافه میکنیم.

کوکتل درست شده را در یخچال قرار دهید و اگر میخواهید سریع آماده شود آن را در فریزر قرار دهید سپس در صورت تمایل به نسبت ۱ به ۳ با سودا یا هر نوشیدنی دیگر میل کنید.

کوکتل آلبالو

میوه کرن بری چیست ؟

شاید از خودتان بپرسید میوه کرن بری چیست ؟ میوه کرنبری، یک میوه از خانواده بری ها است که شباهت زیادی با ذغال اخته دارد، طعم بسیار قوی ترش با ته مزه شیرین دارد. به کرنبری توت خرس نیز گفته میشود. از کرنبری در تهیه سس ، مارمالاد ، تارت و همجنین خشکبار ( کرنبری خشک ) استفاده میشود. از خواص آن میتوان به درمان سنگ کلیه و درمان زخم معده اشاره نمود.

میوه کرن بری

 

 

 

 

 

 

این میوه همچنین دارای آنتی اکسیدان بالا و دارای خواص ضد سرطان میباشد. برای قبل مفید بوده و دارای آهن ، پتاسیم و منیزیم میباشد. ویتامین سی و ویتامین ب شش از اصلی ترین ویتامین های موجود در میوه کرنبری هستند.

کرن بری

کوکتل سنگریا – کوکتل خونی

کوکتل سنگریا

مواد لازم برای کوکتل سنگریا ( پانچ سنگریا)

برای درست کردن کوکتل سنگریا  به موارد زیر نیاز دارید:

  • ۲ عدد چای سیاه کیسه‌ای یا دو قاشق چای خوری چای سیاه
  • ۲ عدد چوب دارچین
  • ۵ قاشق غذاخوری شکر
  • ۱ قاشق عذاخوری نمک
  • ۳ لیوان آب انار ترجیحا شیرین
  • ۲ لیوان آب جوش
  • ۱ لیوان آب پرتقال تازه
  • ۱ عدد پرتقال حلقه شده
  • ۱ عدد سیب خردشده 
  • ۱ عدد لیمو ترش حلقه شده
  • ۲ لیوان آب انگور
  • ۱ لیوان آب گازدار
  • یخ به مقدار لازم

سنگریا کوکتل انگور

طرز تهیه کوکتل سنگریا

یک لیوان آب جوش را داخل چایی ریخته و لیوان دیگر را جداگانه به جوش میاوریم سپس چوب دارچین را در آن میندازیم تا به خوبی طعم دارچین را بگیرد. بعد میگذارید تا دارچین و چای خوب داخل یک ظرف بمانند سپس دارچین و تفاله چای آن را خارج میکنیم.

طرز تهیه سنگریا
پانج

 

 

 

 

 

 

 

یک پارچ تهیه کرده و میوه های خرد شده را داخل پارچ میریزیم سپس چای، آب انار، آب پرتقال ، آب انگور و سودا را روی آن ها میریزیم. سپس شکر و نمک را به سنگریا اضافه میکنیم . دست آخر معجون را هم زده و پرتقال و لیمو را نیز به آن اضافه میکنیم و پارج را داخل یخچال میگذاریم تا کامل خنک شود. پس از آن یخ را به کوکتل سنگریا اضافه کرده و آن را نوش جان میکنید.

 سنگریا از واژه اسپانیایی آن به معنای خون گرفته شده است و دلیل آن قرمزی بیش از حد این مخلوط است. اگر به کوکتل ها و آب میوه ها علاقه مند هستید روی این لینک کلیک کنید. دستور بالا یک نوع سنگریا بود که توضیح داده شد میتوانید خلاقیت به خرج دهید و از میوه های دیگر و آب میوه های دیگر نیز مانند توت فرنگی ، هلو و … استفاده کنید. همچنین میتوانید به جای چای از قهوه یا نوشابه و… استفاده کنید.

کوکتل ویژه میوه فو نیز به شما پیشنهاد میشود

کوکتل موهیتو – کوکتل کوبایی

کوکتل موهیتو

مواد لازم برای تهیه کوکتل موهیتو

مواد لازم برای تهیه کوکتل موهیتو به شرح ذیل میباشند:

  • ۱/۴ لیوان نوشابه ( اسپرایت ، سون آپ یا دیگر نوشیدنی های بی رنگ)
  • ۱/۴ لیوان آب لیمو طبیعی یا مصنوعی
  • ۲ قاشق چای خوری شکر
  • ۱۰ برگ نعناع (نعنا)
  • ۳ برش لیموترش
  • یخ به مقدار لازم

موهیتو قرمز

طرز تهیه کوکتل موهیتو (کوکتل موخیتو)

مهم ترین نکته برای درست کردن موهیتو طرز آماده کردن نعناع برای این نوشیدنی میباشد. به هیچ وجه نعناع را میکس نکرده و آن را باید به خوبی بکوبیم تا عطر آن به مشام برسد. بعد از کوبیدن نعناع آن را داخل لیوان میریزیم . سپس شکر را برروی تخته میکشیم و پس از جذب باقی مانده نعناع آن را به داخل موهیتو میریزیم. سپس ۲ برش از ۳ برش لیمو را داخل لیوان میریزیم و خوب آنها را میکوبیم. حال نوشابه را به صورت آرام ودورانی برروی لیمو ها و نعنا میریزیم به طوری که خوب رو آنها را پوشش دهد. آبلیمو را به کوکتل خود اضافه میکنیم و یخ ها را داخل آن میریزیم. برش آخر لیمو را برروی لبه لیوان قرار میدهیم و درصورت تمایل یک چتر تزئینی هم برروی لیوان سوار میکنیم.

بهتر است پس از مخلوط کردن مواد موهیتو را در یخچال قرار داده تا مزه مواد خوب با هم مخلوط شود. اگر دوست دارید نعنا را داخل مخلوط کن بریزید بزارید زودتر جلوتون رو بگیرم و بگم نکنید خواهشا.

طرز تهیه موهیتو

اصالت و تفاوت ها 

تفاوت این کوکتل با لیموناد در نحوه درست کردن آن همچنین وجود نعنا میباشد، در لیموناد آب لیمو به صورت جدا گرفته شده و شیرین میشود اما در موهیتو هیچ یک از مواد درون میکسر ریخته نمیشوند. اولین بار این کوکتل در کوبا درست شده و به یکی از معروف ترین  های جهان تبدیل شده است. درصورت تمایل میتوانید از رنگ های خوراکی برای زیبایی بیشتر استفاده کنید . یکی از کوکتل های ابتکاری کوکتل رد موهیتو یا موهیتو قرمز میباشد.

اگر به کوکتل ها و نوشیدنی های خوشمزه علاقه مند هستید میتوانید برروی این لینک کلیک کنید. همچنین به شما مطلب در مورد استار فروت پیشنهاد میشود

 

کوکتل کازموپولیتن – کرن بری و مرکبات

کوکتل کازموپولیتن

مواد لازم برای تهیه کوکتل کازموپولیتن (کوکتل کرن بری)

مواد لازم برای کوکتل کازموپولیتن به شرح ذیل میباشد:

  1. نصف لیوان آب کرن بری
  2. یک شات آب لیمو تازه
  3. پوست پرتقال یا برش لیمو ترش برای تزئین
  4. نوشیدنی پرتقالی کونترا ۱/۴ لیوان یا آب پرتقال
  5. سودا یا نوشیدنی دیگر

کوکتل کازموپولیتن رزبری

 

 

 

 

 

 

 

 

 

طرز تهیه کوکتل

برای تهیه کوکتل کازموپولیتن باید تمامی مواد به صورت شفاف باشند . بعد از گرفتن آب میوه های موجود در کوکتل باید آنها را از یک صافی رد کنیم تا پالپ یا لرد آنها داخل کوکتل نشود . نحوه ی تهیه ی این کوکتل با استفاده از شیکر میباشد و نیاز به مخلوط کن ندارد.

در صورتی که کرن بری در دسترس نیست میتوانید از شربت رقیق شده آن با آب یا آب میوه آماده آن استفاده نمایید.پوست پرتقال نباید با مواد مخلوط شود و باید به عنوان تزئین گوشه لیوان آویخته شود.در صورت تمایل میتوانید به جای کرنبری از میوه های بری دیگر مثل زربری(رازبری)، بلوبری و … نیز استفاده نمود.

کوکتل بری
Two glasses of cosmopolitan coctail on a black background.

 

 

 

 

 

 

 

 

اگر به کوکتل ها علاقه مند هستید میتوانید روی این لینک کلیک کنید. و اگر به میوه های بری ( تمشک ها) علاقه مند هستید میتوانید روی این لینک کلیک کنید

کوکتل دکوری توت فرنگی strawberry daiquiri طرز تهیه و سرو

کوکتل دکوری صورتی توت فرنگی pink strawberry daiquri

مواد لازم برای تهیه کوکتل دکوری توت فرنگی

برای تهیه کوکتل دکوری توت فرنگی مواد زیر را تهیه میکنیم

  • ۱/۴ لیوان غذاخوری آب توت فرنگی یا توت فرنگی
  • نصف قاشق غذاخوری شکر
  • نصف لیوان آب لیمو یا گوشت لیمو
  • یخ پودرشده به دلخواه
  • سودا یا نوشیدنی دیگر

ابتدا تمامی مواد به جز یخ را داخل همزن یا شکر میریزیم و خوب مخلوط میکنیم.سپس یخ پودر شده را که از قبل آماده کردیم با بقیه مواد پر میکنیم

کوکتل دکوری شما آماده شده و میتوانید نوش جان کنید، در صورت تمایل میتوانید مقداری خامه روی کوکتل برای تزئین آن بریزید.

اگر دوست دارید طرز تهیه دیگر کوکتل ها را یاد بگیرید روی این لینک کلیک کنید.

کوکتل بلادی مری Bloody merry cocktail

کوکتل گوجه فرنگی بلادی مری

 کوکتل بلادی مری یکی از محبوب ترین ها

کوکتل بلادی مری برپایه ی گوچه فرنگی است و طعمی ترش و شیرین دارد .کالری این نوشیدنی کم بوده و اگر رژیم هستید به شما به عنوان یک نوشیدنی مناسب و خوش مزه پیش نهاد میشود. دستور درست کردن من با دستور اصلی یک مقدار فرق میکنه و دوست دارم یه طعم تندی و شیرینی کمی بهش بدم ولی شما میتونید به صورت اصلی درستش کنید.

مواد لازم برای درست کردن کوکتل بلادی مری یا مریم خونی

  • نصف لیوان آب گوجه فرنگی
  • یک قاشق غذاخوری سس قرمز
  • یک قاشق غذاخوری سس فلفل
  • یک قاشق مرباخوری نمک
  • یک قاشق مرباخوری فلفل
  • یک لیموترش متوسط
  • نوشابه سفید ، لیموناد یا سودا اندازه در بطری (درصورت تمایل)
  • یک برگ ریحون یا نعنا برای تزیین

تمامی مواد را داخل مخلوط کن ریخته و نوش جان کنید.اگر دوست دارید دستور کوکتل های دیگر را هم یاد بگیرید به این صفحه مراجعه کنید. کوکتل مخصوص نیز به شما پیشنهاد داده میشود

کوکتل بلادی مری
کوکتل

خوراکی های جذاب – هندوانه و انار شب یلدا

هندوانه

شب یلدا و تاریخچه 

شب چله یا  شب یلدا  یکی از قدیمی ترین جشن های ایرانیان ، در گذشت زمان چهره ای متفاوت به خود گرفته است .انار و هندوانه دو میوه ی اصلی در برگذاری شب یلدا هستند . به طور معمول انار دان شده و هندوانه شتری یا قاچ شده سرو میشود اما میتوان خلاقیت به خرج داد و بطور مثال از کوکتل یا موکتل هندوانه و انار در مراسم خود استفاده نمود.

در ابتدا این شب در زمان داریوش اول (داریوش بزرگ) به تقویم ایرانیان باستان راه یافت. تاریکی که نماینده اهریمن بوده در این شب کنار هم جمع میشدند و به روشن کردن آتش میپرداختند که نماد پاکی و اهورامزدا بوده است تا اهریمن بدذات را از خود دور کنند و در این هنگام به رقص و پایکوبی مشغول بودند چون شادی را بر خلاف غم دشمن اهریمن میدانستند .

یکی از معروف ترین مراسم به جا مانده از آن زمان تعارف میوه های خشک و تر یا “میزد” بوده که هنوز که هنوزه در میان فرهنگ ما رخنه کرده است.

انار و هندوانه

انار و هندوانه دو میوه ی اصلی در برگذاری شب یلدا هستند . به طور معمول انار دان شده و هندوانه شتری یا قاچ شده سرو میشود اما میتوان خلاقیت به خرج داد و بطور مثال از کوکتل یا موکتل هندوانه و انار در مراسم خود استفاده نمود.

آب هندوانه را به صورت گرفته که تفاله های آن را بتوان با صافی جدا کرد و یک مایع یکدست بدست آورد به طور متوسط برای هر نفر نصف لیوان.

سپس یک انار را آبلمبو کرده و سوراخی در آن ایجاد میکنیم تا آب انار خارج شود و حدود نصف باقی مانده ی لیوان را پر کند، سپس پوست انار را جدا کرده و چند دانه از آن را داخل لیوان برای تزئین قرار میدهیم.

در صورت تمایل میتوان مقداری شکر به آن اضافه نمود تا مزه اش کمی شیرین تر شود.

به همین نحو میتوان از ژله ی انار یا هندوانه بهره جست . بعد از مخلوط کردن پودر ژله با آب جوش و هم زدن مدتی صبر میکنیم تا خنک شود دست آخر دانه های انار را داخل ژله ریخته و میگذاریم داخل یخچال سرد شود

watermelon cocktail
کوکتل هندوانه

 

گرانیتای هندوانه نیز یکی دیگر از خوراکی های خوش مزه ایست که میتوان با میوه های شب یلدا درست کرد

گرانیتای هندوانه

مواد لازم برای گرانیتای هندوانه:

گوشت (تفاله) هندوانه ۳ پیمانه

آبلیموی تازه ۲ قاشق غداخوری

آب انار ۱ قاشق غذاخوری

شکر یک سوم پیمانه

آب یک سوم پیمانه

یک برش لیموترش

یخ پودر شده به دلخواه

نحوه درست کردن گرانیتای هندوانه
گرانیتای هندوانه

کوکتل هندوانه توت فرنگی

کوکتل هندوانه توت فرنگی نیز یکی از نوشیدنی هایی است که میتوان برای این شب تدارک دید.این خوراکی برخلاف گرانیتا باید با استفاده از آب هندوانه،آب توت فرنگی، شکر  استفاده نمود بنابراین تفاله ی آن میتواند در گرانیتا استفاده شود.

دیگر خوراکی های شب یلدا

از خوراکی های دیگر شب یلدا میتوان به سنجد ، سیب قرمز و آجیل شب یلدا اشاره کرد.

دیگر مراسم ها

خواندن فال حافظ یکی از فرهنگ هایی است که رفته رفته در مراسم شب یلدا جا افتاده است . هنوز خانواده هایی هستند که برای شب یلدا کرسی درست کرده و از آن استفاده میکنند. در نقاط مختلف کشور خوردن ماهی ، خوردن ازگیل ، شاهدانه ، کنجد ،گندم برشنه و شیرینی های مخصوص جزو جدانشدنی شب یلدا است.

فال سوزن ،داستان های شفاهی،کف زدن و… نیز از کارهایی هستند که در این شب انجام میشود.