استار فروت میوه ستاره ای

میوه ستاره ای یا استار فروت

استار فروت یا کارامبولا نوعی میوه استوایی است که پس از بریدن در جهت عرضی به تعدادی ستاره 🌟 تبدیل می‌شود .

استار فروت در تهیه غذا، مارمالاد، شیرینی و… استفاده میشود . از خواص استارفروت به خواصیت آنتی باکتریال و ضدعفونی و همچنین آنتی اکسیدان بودن ، اشاره کرد.

هرچه اندازه این میوه بزرگتر باشد، شیرینی آن نیز بیشتر خواهد بود و هرچه اندازه آن کوچک تر باشد مزه ی آن غالب است.

کارامبولا+استار فروت+میوه ستاره ای
استار فروت

 

 

خیار آفریقایی میوه عجیب

خیار آفریقایی + خربزه شاخدار

خیار آفریقایی میوه ای که مانند میوه های فضایی است

خیار آفریقایی- خربزه شاخ دار
خیار آفریقایی(سبز)

خیار آفریقایی یا خربزه شاخدار این میوه عجیب بیشتر در صحرای کالاهاری در آفریقا می‌روید و دارای گونه‌های سمی و غیر سمی است. پوست گونه سمی آن سبز رنگ و گونه غیر سمی پوست زرد رنگ دارد. دانه‌های سبز رنگ این میوه آن را شبیه خیار می‌کند ولی مزه اش مانند انار است. خیار آفریقایی از غذاهای سنتی کشورهای قاره آفریقا است. این میوه یکی از منابع آب در طول فصل تابستان است و می‌توان آن را در هر مرحله از بلوغ، مصرف کرد.

خیار آفریقایی- خربزه شاخدار
خیار آفریقایی(زرد)

کوکوریکو میوه نوشیدنی یا نارگیل نرم

کوکوریکو نارگیل نوشیدنی

نارگیل نوشیدنی

کوکوریکو

کوکوریکو در واقع همان نارگیل است ، محصولی است که تنها آب درون میوه‌اش مورد مصرف قرار می‌گیرد. این میوه به صورت عددی و با قیمت حدود ۱۰ هزار تومان به فروش می‌رسد. میوه ای است سرشار از پتاسیم و املاح معدنی .

خاصیتهای جالب انگیز نارگیل کوکوریکو

کاهش وزن
کاهش وزن

 

رفع تشنگی
رفع تشنگی

 

انرژی زا
انرژی زا

 

کنترل کننده قند خون
کنترل کننده قند خون
جلوگیری از پیری زود رس

سر آن را میتوانید با در بازکن مخصوص و یا با فشار وسیله‌ای تیز باز کنید و آب درون آن را بنوشید و از نوشیدن آب نارگیل لذت ببرید. اگر به آب میوه و کوکتل علاقه مند هستید به این صفحه مراجعه کنید.اگر اهل ورزش هستید می توانید بعد از ورزش به جای نوشیدنی های انرژی زا به آب نارگیل اعتماد کنید. بعد از جلسات ورزشی متوسط نوشیدن مایع داخل نارگیل به تأمین آب بدن کمک زیادی می کند

 

کوکتل بلادی مری Bloody merry cocktail

کوکتل گوجه فرنگی بلادی مری

 کوکتل بلادی مری یکی از محبوب ترین ها

کوکتل بلادی مری برپایه ی گوچه فرنگی است و طعمی ترش و شیرین دارد .کالری این نوشیدنی کم بوده و اگر رژیم هستید به شما به عنوان یک نوشیدنی مناسب و خوش مزه پیش نهاد میشود. دستور درست کردن من با دستور اصلی یک مقدار فرق میکنه و دوست دارم یه طعم تندی و شیرینی کمی بهش بدم ولی شما میتونید به صورت اصلی درستش کنید.

مواد لازم برای درست کردن کوکتل بلادی مری یا مریم خونی

  • نصف لیوان آب گوجه فرنگی
  • یک قاشق غذاخوری سس قرمز
  • یک قاشق غذاخوری سس فلفل
  • یک قاشق مرباخوری نمک
  • یک قاشق مرباخوری فلفل
  • یک لیموترش متوسط
  • نوشابه سفید ، لیموناد یا سودا اندازه در بطری (درصورت تمایل)
  • یک برگ ریحون یا نعنا برای تزیین

تمامی مواد را داخل مخلوط کن ریخته و نوش جان کنید.اگر دوست دارید دستور کوکتل های دیگر را هم یاد بگیرید به این صفحه مراجعه کنید. کوکتل مخصوص نیز به شما پیشنهاد داده میشود

کوکتل بلادی مری
کوکتل

میوه رازبری تمشک قرمز

تمشک قرمز یا رزبری

رازبری یا رزبری

 میوه رازبری یا تمشک قرمز، میوه ای از خانواده ی تمشک است که تفاوت هایی با تمشک بومی ایران از جمله رنگ و مزه دارد که مزه ی آن ترش و رنگ آن قرمز میباشد

خواص میوه رزبری
رازبری

خواص میوه رزبری

رزبری منبع غنی ویتامین سی ، منگنز و فیبر میباشد ، همچنین در درمان دیابت مورد استفاده قرار میگیرد.

میوه رازبری یا رزبری یکی از منابع غنی آنتی اکسیدان است و توصیه میشود در زمان آلودگی هوا از این میوه به مقدار مطلوب استفاده شود.

از دیگر فواید این میوه میتوان به وجود مقادیری آهن ، کلسیم و پروتئین اشاره نمود.

رزبری ارغوانی، رزبری مشکی ( تمشک)، رزبری طلایی از انواع دیگر این میوه هستند.

انواع میوه رزبری
رزبری

موارد مصرف میوه رازبری

ازین میوه در تهیه شیرینی ، تهیه ی پای رزبری، تهیه بستنی و … اسفاده میشود.

این صفحه به شما پیشنهاد میشود: تشخیص اصل طبیعی از تقلبی

میوه رامبوتان (Rambutan) میوه استوایی

رامبوتان میوه استوایی

رامبوتان

میوه رامبوتان یک میوه با اصلیت مالزیایی است که به زبان آنها به معنا میوه مودار میباشد . پوسته ی آن مانند یک جوجه تیغی و داخلش شبیه تخم مرغ است . مزه ای شبیه آلوورا شیرین شده دارد.

از خواص رامبوتان میتوان به درمان کرمک و انگل و همچنین وجود ویتامین سی فراوان درآن اشاره نمود.

رامبوتان
رامبوتان

نحوه مصرف میوه رامبوتان

رامبوتان را میتوان به صورت کمپوت ، داخل سالاد و به صورت جدا مصرف نمود.

قیمت رامبوتان 

قیمت این میوه در حدود صد گرمی ۱۰۰ هزار تومان است و یکی از گرانترین میوه های موجود در بازار که سوپر مارکت های لوکس تهران موجود هست.اگر به میوه های استوایی علافقه مند هستید میتوانید به این پیج مراجعه کنید.

هندوانه های تزئینی شب یلدا با اسلایم و شن مصنوعی

شن مصنوعی هندوانه

شن مصنوعی (kinetic sand) شب یلدا

میخواهیم طرز تهیه هندوانه های تزئینی شب یلدا با اسلایم و شن مصنوعی را آموزش دهیم. دو بسته شن مصنوعی سبز و قرمز را باز کرده، داخل یک ظرف گلدون مانند شیشه ای میریزیم . سپس شن های ریخته شده را میکوبیم تا به یک پایداری مناسب برسد، سپس به صورت نیم دایره شن های سفت شده را از ظرف خارج میکنیم و با استفاده از چاقو مانند هندوانه آن را برش میزنیم.

هندوانه ما با استفاده از شن های مصنوعی آماده ی تزئین، است

اسلایم (slime) شب یلدا

مواد لازم برای تهیه اسلایم هندوانه

  1. نصف لیوان چسب شفاف
  2. نصف لیوان آب
  3. ۲ قاشق چایی خوری بکینگ پودر
  4. ۲ قاشق غذا خوری استارتر ( بوره)
  5. ۱ قاشق غذاخوری ژله هندوانه
  6. رنگ خوراکی صورتی و قرمز
  7. اسلایم ریز آماده
  8. رنگ مشکی
  9. ظرف استوانه ای
  10. رنگ سبز
  11. قلمو
  12. کاسه بزرگ برای مخلوط کردن
طرز تهیه اسلایم هنوانه شب یلدا
اسلایم هندوانه

 

 

 

 

 

 

 

 

  • ابتدا رنگ مشکی و اسلایم توپی ریز آماده را داخل یک ظرف ریخته تا مخلوط کنیم
  • سپس گلوله هارا روی یک کاغذ روغنی میریزیم تا خشک شود
  • چسب را داخل ظرف بزرگ میریزیم
  • آب را داخل چسب ریخته و مخلوط میکنیم
  • سپس پودر ژله و بیکینگ پودر را داخل مخلوط میریزیم و هم میزنیم
  • ۲ قطره رنگ قرمز و ۲ قطره رنگ صورتی داخل آن میریزیم
  • سپس به مقدار مطلوب هم زده و استارتر را داخل آن میریزیم
  • حالا تخم هندوانه را داخل اسلایم میریزیم و مخلوط میکنیم
  • سپس ظرف استوانه ای خود را با استفاده از رنگ سپز رنگ میکنیم و اسلایم را داخل آن میریزیم
مواد لازم برای تهیه اسلایم هنوانه شب یلدا
نحوه درست کردن اسلایم هندوانه

 

 

 

 

 

 

 

 

هندوانه تزئینی شب یلدا ما با استفاده از اسلایم آماده است.

فوجیا یا فیجوا یک میوه استوایی

فیوجا میوه استوایی

میوه فوجیا (فیجوا)

میوه فوجیا یا فوجی ، یک میوه ی مقاوم در برابر سرما میباشد. این میوه سرشار از ویتامین سی است ، این میوه به صورت محدود در گیلان و مازندران کاشت میشود و به دلیل طعم و تقاضای خوب، به دیگر نقاط کشور صادر میشود.

فیجوا برای درمان گواتر و رفع گرفتگی عروق قلبی بسیار مفید است . قیمت این میوه نزدیک کیلویی ۵۰ هزار تومان میباشد و از این نظر مثل فیسالیس و دراگون فروت جزو گران ترین میوه های در بازار میباشد.

این میوه بصورت خام و همچنین به صورت مارمالاد، شربت، کمپوت و  شکلات مورد استفاده قرار می گیرد.  طعم این میوه استوایی ترکیبی از سیب و اناناس و کمی عطر نعنا میباشد . فوجیا بافتی شبیه به گلابی را دارد.

فیوجا
فیجوا

 

 

 

 

اگر به میوه های استوایی علافه مند هستید میتوانید به دستی بندی آنها مراجعه کنید.

خوراکی های جذاب – هندوانه و انار شب یلدا

هندوانه

شب یلدا و تاریخچه 

شب چله یا  شب یلدا  یکی از قدیمی ترین جشن های ایرانیان ، در گذشت زمان چهره ای متفاوت به خود گرفته است .انار و هندوانه دو میوه ی اصلی در برگذاری شب یلدا هستند . به طور معمول انار دان شده و هندوانه شتری یا قاچ شده سرو میشود اما میتوان خلاقیت به خرج داد و بطور مثال از کوکتل یا موکتل هندوانه و انار در مراسم خود استفاده نمود.

در ابتدا این شب در زمان داریوش اول (داریوش بزرگ) به تقویم ایرانیان باستان راه یافت. تاریکی که نماینده اهریمن بوده در این شب کنار هم جمع میشدند و به روشن کردن آتش میپرداختند که نماد پاکی و اهورامزدا بوده است تا اهریمن بدذات را از خود دور کنند و در این هنگام به رقص و پایکوبی مشغول بودند چون شادی را بر خلاف غم دشمن اهریمن میدانستند .

یکی از معروف ترین مراسم به جا مانده از آن زمان تعارف میوه های خشک و تر یا “میزد” بوده که هنوز که هنوزه در میان فرهنگ ما رخنه کرده است.

انار و هندوانه

انار و هندوانه دو میوه ی اصلی در برگذاری شب یلدا هستند . به طور معمول انار دان شده و هندوانه شتری یا قاچ شده سرو میشود اما میتوان خلاقیت به خرج داد و بطور مثال از کوکتل یا موکتل هندوانه و انار در مراسم خود استفاده نمود.

آب هندوانه را به صورت گرفته که تفاله های آن را بتوان با صافی جدا کرد و یک مایع یکدست بدست آورد به طور متوسط برای هر نفر نصف لیوان.

سپس یک انار را آبلمبو کرده و سوراخی در آن ایجاد میکنیم تا آب انار خارج شود و حدود نصف باقی مانده ی لیوان را پر کند، سپس پوست انار را جدا کرده و چند دانه از آن را داخل لیوان برای تزئین قرار میدهیم.

در صورت تمایل میتوان مقداری شکر به آن اضافه نمود تا مزه اش کمی شیرین تر شود.

به همین نحو میتوان از ژله ی انار یا هندوانه بهره جست . بعد از مخلوط کردن پودر ژله با آب جوش و هم زدن مدتی صبر میکنیم تا خنک شود دست آخر دانه های انار را داخل ژله ریخته و میگذاریم داخل یخچال سرد شود

watermelon cocktail
کوکتل هندوانه

 

گرانیتای هندوانه نیز یکی دیگر از خوراکی های خوش مزه ایست که میتوان با میوه های شب یلدا درست کرد

گرانیتای هندوانه

مواد لازم برای گرانیتای هندوانه:

گوشت (تفاله) هندوانه ۳ پیمانه

آبلیموی تازه ۲ قاشق غداخوری

آب انار ۱ قاشق غذاخوری

شکر یک سوم پیمانه

آب یک سوم پیمانه

یک برش لیموترش

یخ پودر شده به دلخواه

نحوه درست کردن گرانیتای هندوانه
گرانیتای هندوانه

کوکتل هندوانه توت فرنگی

کوکتل هندوانه توت فرنگی نیز یکی از نوشیدنی هایی است که میتوان برای این شب تدارک دید.این خوراکی برخلاف گرانیتا باید با استفاده از آب هندوانه،آب توت فرنگی، شکر  استفاده نمود بنابراین تفاله ی آن میتواند در گرانیتا استفاده شود.

دیگر خوراکی های شب یلدا

از خوراکی های دیگر شب یلدا میتوان به سنجد ، سیب قرمز و آجیل شب یلدا اشاره کرد.

دیگر مراسم ها

خواندن فال حافظ یکی از فرهنگ هایی است که رفته رفته در مراسم شب یلدا جا افتاده است . هنوز خانواده هایی هستند که برای شب یلدا کرسی درست کرده و از آن استفاده میکنند. در نقاط مختلف کشور خوردن ماهی ، خوردن ازگیل ، شاهدانه ، کنجد ،گندم برشنه و شیرینی های مخصوص جزو جدانشدنی شب یلدا است.

فال سوزن ،داستان های شفاهی،کف زدن و… نیز از کارهایی هستند که در این شب انجام میشود.