کاهو فرانسوی ، کاهوی پیچی بنفش و سبز

کاهو انواع مختلفی دارد ، خانواده کاسنی ها ، خانواده کلم ها همگی در گذشته یک نوع گیاه بوده اند که به دست انسان یا به انتخاب طبیعی جهش پیدا کرده اند ، کاهو فرانسوی ، کاهو باتاویا یا کریسپ فرانسوی نیز از انواع این خانواده میباشد که در ادامه به توضیح آن میپردازیم.

ریشه کاهو و انواع آن

کاهو از انواع کاسنی است که در مصر باستان از تخم های آن جهت روغن گیری استفاده میشد. بعده ها یونانیان نیز از خود کاهو اولین بار توسط یونانیان مصرف شد . سالاد سزار هم از همان موقع به یادگار مانده است. کاهو با این که منبع غنی ویتامین آ و ویتامین سی است اما به دلیل شرایط عمل آوری و کود آن منبع انواع باکتری ها و انگل ها در انسان است.

کاهوی فرانسوی

 

 

 

 

 

 

ویتامین های آ ، کا و سی ،پتاسیم آهن و مس از مواد مفید موجود در کاهو هستند. کاهو به دلیل کالری کم و حجم زیاد میتواند در رژیم های غذایی موثر باشد.

کاهو فرانسوی : کاهو باتاویا ، کریسپ فرانسوی یا تابستانی

کاهو ی فرانسوی از زیبا ترین کاهو های موجود در طبیعت است و مصارف تزیینی بسیاری دارد، بر خلاف اسم رایج در ایران که به کاهوی فرانسوی معروف هستش از باتاویا که نقطه ای در هند است ، کشت میشود. از ویژگی های این کاهو میشه به زبر و ترد بودن برگهاش ، عدم تغییر مزه به تلخی و ته مزه ی شیرین اشاره کرد که همراه سرکه ی بالزامیک به شدت پیشنهاد میشود ، کاهو فرانسوی از دیگر انواع کاهو گران تر است و تا کیلیویی ۶۰ هزار تومن هم نیز میرسد.

یک دستور خوشمزه با کاهوی فرانسوی

۴۵۰ گرم ترب خورد شده ترجیحا قطعات بزرگ (پخته شده)
۲ قاشق چای خوری روغن زیتون
۱ قاشق چایی خوری عسل مخلوط با آب
۳ برگ کاسنی ( عرق کاسنی در صورت نبود )
۱ کاهوی بزرگ فرانسوی
۱ کاهوپیچ کوچک
۱ عدد آواکادو

مواد لازم برای سس

۱ عدد موسیر خرد شده
نصف سیر خرد شده
۱ مشت شوید
۱ مشت جعفری
۱ مشت نعنای خرد شده
۶ قاشق چای خوری روغن زیتون
۱ عدد لیموترش 

در صورت تمایل از صفحه اصلی سایت دیدن کنید.

No votes yet.
Please wait...

2 دیدگاه دربارهٔ «کاهو فرانسوی ، کاهوی پیچی بنفش و سبز»

  1. Hello my family member! I want to say that this post is amazing, great written and include approximately all vital infos. I would like to look extra posts like this .

    No votes yet.
    Please wait...
  2. سلام
    من در زمینه تولید محتوی ، بازاریابی و تبلیغات اینترنتی فعالیت می کنم
    یادتون باشه که یکی از عوامل مهمی که باعث میشه مطالب سایتتون زیاد بازدید بشه عنوان مطالبتونه
    اگه عنوان مطالبتون خوب و جذاب باشه قطعا روی لینک سایتتون بیشتر کلیک میکنن و درنتیجه اعتبار بیشتری پیش گوگل پیدا می کنین و طبعا گوگل هم شما رو به خیلیای دیگه معرفی میکنه
    ولی فکر کردن در مورد ساختن یه عنوان خوب و موثر وقت زیادی رو از آدم میگیره و کار خیلی ساده ای نیست
    اما یه کتاب هست که فکر میکنم خیلی بدردتون بخوره توصیه میکنم حتما یه نگاهی بهش بندازین اینم لینکشه :
    https://co10.ir/blog/website/title.html/
    حتما یه نگاهی بهش بندازید ضرر نمیکنین

    No votes yet.
    Please wait...

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *